1950年由原是台北市政府衛生局的公務員吳定標創立，因留學日本期間向朋友學會了做麵包，一直夢想開間麵包店。當年只是一間二十多坪左右的小店，麵包不到十種，因為提供當時少見的日式風味麵包及開架陳列方式，讓消費者趨之若鶩，甚至帶動了成都路上開麵包店的風潮。
傳到第二代時，還曾被隔壁的祝融波及，卻越燒越旺，現在已有四間分店，並有高達70種以上的麵包，連滷味、港式點心都有，由於每日進出世運的50歲以上老客人極多，所以世運的傳統口味麵包仍然正常供應。三明治系列也是歷史悠久的招牌品項，最大特色是自製的美奶滋，只用蛋、沙拉油、糖、醋做成，完全不加防腐劑或其他添加物，所以三明治的保存期限很短，只有六小時。
第三代老闆吳政樺當家，創意新款麵包不斷推陳出新。比臉還大的超大麵包、原味普立歐修、開運菠蘿旺、專攻小朋友的麻吉小熊造型麵包、為女性上班族設計的午餐麵包墨魚口袋等，也吸引了眾多支持者。
長青款：白俄乾果麵包、總匯三明治、葡萄麵包
民國54年7月4日，「順成超級商店」在四周都是田的敦化南路復旦橋頭放鞭炮開張，除了麵包蛋糕，也賣雜貨零食，那時連忠孝東路都還沒出現。老闆弟弟剛好在美軍顧問團當點心師傅，還有其他親戚從事烘焙，一起加入創業行列，做起西點麵包甚是順手。6、70年代的順成已是名氣響叮噹，時髦的老闆娘坐在收帳台前猛按計算機，是麵包店的明媚好風景。
走過41年，經歷過各種挑戰，仍能抓準上班族與家庭主婦客層，第二代掌門人吳官明說，一切都好在民國76年轉型成功。當時台北SOGO開幕，帶起東區的飛快開發，衝擊迎面而來。當下放棄傳統中式糕點，改採多樣化策略，外頭流行什麼，一樣不能少；同時也留住具自家特色的常銷型麵包。
敦化店早上7點半就開門迎接上班族，晚上2點才熄燈，除了常客，也勤奮留住來往的過路客。許多麵包店都只進行「後製」，順成的11家店則是從製作到烘焙，全部現場完成，老店要創新，基礎在於能夠守住堅持。
常青款：西式小點心、棗泥核桃蛋糕 創新款：小乳酪蛋糕、復古風杏仁瓦片與杏仁酥條
60年代銷售西點、洋食、進口物資的業者屈指可數，很多有錢人開黑頭車、坐三輪車到福利，買昂貴的糖果、麵包給小孩吃；到現在，生活水準大為提高，福利仍然扮演引進西方食物的窗口，從60年代第一條法國麵包，到近年來大為流行的貝果麵包、墨西哥捲餅，福利都是站在烘焙業的前端。
60年代末期，零售店面最多達到三十幾家，同時也有工廠生產火腿、麵包，專門供應大飯店、航空公司的空廚。那時，福利還上過頭條新聞，耗巨資買了一座大烤箱，據說烤箱的價值可以抵上當時的兩棟房子。
70、80年代，由第二代經營，1999年第三代的尹玉仙正式接棒，做了很多和傳統烘焙業不一樣的事，例如管理電腦化、網路行銷，開工廠專門生產墨西哥餅，供應給餐廳。店裡最資深的師傅有四十年以上的資歷，所做的法國麵包還是保有老麵糰的Q勁與彈牙口感；北方家鄉的翻毛月餅、提漿月餅，棗泥餡還是自己炒；烤火雞也是一賣三十年，一到耶誕節，就幫不少百貨公司、零售業者代工生產。
常青款：大蒜麵包、北方提漿月餅、烤火雞 創新款：貝果麵包、墨西哥捲餅、彩繪餅乾
台大大學口的得記麵包目前由第二代陳國富接棒，做了46年的傳統口味說什麼都不能變，倒是迎合學生族群新鮮胃口，少量開發歐式新款，經營策略是老少通吃「哇，我小時候愛吃的麵包都還有賣耶！」這就是得記給舊雨新知最溫暖的感受。
不過得記近百款麵包，還是有陳國富和大廚新開發的款式，像是義大利式的香料麵包巧巴達、藍莓貝果等。陳國富從門外漢到中華榖類研究所習藝，一路走來有相當多堅持，從材料的講究到新鮮的控管一樣都不能少。沙拉醬每天現打，馬鈴薯、紅蘿蔔帶皮蒸熟才切丁，每天做多少、賣多少，時間一過就淘汰，新鮮絕對是口碑保證。
長青款： 沙拉麵包、菠蘿、蔥油麵包
國際 ：信義路二段104號老店已經關了。96年9月1日起，遷址至台北市羅斯福路一段28號
民國43年，劉家兩兄弟離開明星蛋糕自立門戶，成立了國際西點麵包，民國50-60年間，是國際的黃金時期，最早打著明星的招牌點心，牛肉餃、虎皮麵包、水果蛋糕；後來國際也發展出自己的南棗核桃蛋糕、拿破崙派、丹麥麵包，獲得市場肯定，吸引不少貴婦來買麵包、五院部會也來訂點心。
現在的國際食品麵包店，交棒到第二代劉占吉的手中，一直維持著麵包、西點、中式點心，三者並重的路線。這裡的蘇杭點心做得很道地，例如用糯米粉做的雲片糕，芝麻、核桃兩種風味，咬起來薄而Q，很有特色；另一款玫瑰薄荷糕，入口即酥化，都是快要失傳的糕點。
看不慣膨鬆空洞的大麵包，國際西點麵包店至今還賣著紮紮實實、不添加酵母、甚至烘烤完後還會微微縮水的南棗核桃蛋糕，真材實料，所用的南棗、核桃、白蘭地，成本都很高，樸實黝黑的老蛋糕，但是吃起來教人感動。
長青款： 羅宋麵包、雪片糕、南棗核桃蛋糕
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